京熹（きょうき）の激辛麻婆豆腐
麻婆豆腐って嫌いな人いるのかなぁ？自分はメチャクチャ大好きですね。とにかく、激辛好きだし。ちょっと前にこんなこと↓やっちゃってるし！笑
それでも麻婆豆腐は中華屋にいったら必ず注文する部類ではなく、むしろ中華屋で定番といったら「酢豚」一辺倒でした。甘酢・・・も、大好きなんだよね。
３０代の頃かな？赤坂見附で何かの帰りに行った中華料理店で、そこの麻婆豆腐が衝撃的に旨くて、そこからハマりました。とにかくその店、誰もが麻婆豆腐を頼むんだけど、まとめて何人分かを作っているみたいで、数分に１回ものすごい辛い空気が漂って、お客がゲホゲホ咳をし出すと、何人分かが出来上がって提供されるわけ。
確か、オーブンに入れたのか？ってくらい熱々の器の中に、麻婆まみれの豆腐が一丁まるまる入ってて、グツグツしながらテーブルに届くんだよね。もう食べる前から咳と涙なんだけど、食べるとこれがめちゃくちゃ旨い。あーーー、どこだっけなぁ？たぶん陳家私菜だと思います。
それで、練馬に戻って近場にもないかな〜と、いろんなところに行ったけど、あれほどの麻婆豆腐にはなかなか出会わなくて・・・忘れかけた頃に江古田にできた「唐苑（とうえん）」であの衝撃体験が！「麻婆豆腐、激辛で」と頼んだ人がいて、数分後あの例の辛い空気が蔓延し、お客さんがみんな咳込む・・・
あっっ、これこれ！
と、すぐに注文しました。いやー嬉しかったなぁ〜
「唐苑（とうえん）」は今は中村橋と練馬と光が丘にあって、江古田の店はオーナーが変わって、「京熹（きょうき）」という名前になり、西武池袋線の江古田駅前と千川通り沿いと２店舗あります。
実は今日の昼も「京熹（きょうき）」で麻婆豆腐定食を食べました。今は作り方が変わったのか、お客さんが咳込むことはないんだけど、頼むとちゃんと激辛にしてくれて、中国山椒のシビれと香りがあって、まぁ旨いんよ！
夜も自分の好きなラム肉のメニューもあるし、フカヒレや北京ダックなんかもあります。そして、なんと言っても女店主のSちゃんが美人で、明るくて、最高！練馬界隈で自分が通う店って、やっぱり「人」なんだなぁ〜と思いますね。
皆さんも、ぜひ一度足を運んでみてください。
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