鰻串で飲める幸せ
鰻・・・好きですねぇ。何でこんなに好きなんかな？やっぱりあのタレが好きなんかなぁ？？？でも、鰻の白焼きも旨いって思うから、やっぱり鰻が好きなんだな、と思います。
このブログを始めた最初の記事がこれ↓。江古田の「なかや」という鰻やなんだけど、コロナで出前とテイクアウトだけになり、どうやらお店は復活せず出前・テイクアウト専門になってしまったご様子・・・うぅぅぅ、店で食いたい！
・・・で、もちろんいろんなところに行ってみるんだけど、うな重の味はどうしても「なかや」が自分の好みなので、なんか違う・・・となる。それで、先日メガネ（←ついに初のリーディンググラス・・・老眼鏡じゃ！）を作りに行った帰り、その近所の住宅街の中に、鰻をつまみに飲める店があると聞き、早速行ってきました。
新宿区西落合にある煙屋（えんや）という鰻で飲める居酒屋。
いや〜旨かった！！！
うなぎの串焼きは初体験。
いろんな部位ごとに串になっていて、ニラと合わせたものなんかもある。
【うなぎ 串焼き】
・短尺（身のたれ焼き）
・肝焼（肝のたれ焼）
・ヒレ焼（背びれとニラを巻いた串焼）
・串巻（腹の身の塩焼き）
・くりから（背中の身の白焼）
・うなぎレバー（肝臓のみの塩焼き）
１串、180円でっせ！！
なんという幸せ。ぜーんぶおかわりしました。
実は、うな重が安いから漬物や吸い物がついていないのでは？と思い、うな重を注文するちょっと前に漬物盛り合わせ↑を頼んでしまいました。うな重にはちゃーんと漬物と吸い物は付いてました（肝吸いではなかったけど）。
うな重
・松2800円
・竹2300円
今思い出しても涎が（笑）
お刺身や普通のつまみも充実していて、焼酎のボトルキープもできて、鰻をつまみに酒が飲めるなんて、鰻好き飲兵衛には嬉しすぎるお店。
うな重は、自分がスタンダードとしている江古田「なかや」に近く、あっさりとしていて結構好みでした。
またメガネ作りに行かないとな。
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オトナの？お子様ランチにやられた〜！
エビフライ、アジフライ、メンチカツ、スパゲッティ、ポーク玉子、焼肉、ライス、サラダ！これがぜーんぶ、１つのお皿にのっかってる夢のようなメニュー、それが「Aランチ」！
東京も連日３５度超えの猛暑日の中、夏バテしちゃいかんと思い！？ガッツリ食ってきました。江古田で沖縄料理といえば「我達食堂（わったーしょくどう」の、Aランチ！実は初めて食いました〜
男２人、しかもまぁまぁシニアな二人（笑）
オリオンビールと共に、しっかり完食しましたよ！
そもそも「Aランチ」って？と、誰でも思うと思いますが、「A」がアメリカのAだとか、A、B、Cという３種類のランチの名前だとか、いろいろ聞いたことがあったのですが、オリオンビールのサイトには、諸説あるが、そもそも「松・竹・梅」のようなランク付で、Aは松にあたる、と書いてありました。
「我達食堂」にはAランチしかありませんが、すんごいボリュームです。わし、広島人じゃけぇ・・・おたふくソースが大好きなんじゃけども、最近ダイエットで断ソースしてたんで、久々に思いっきりいってしもうたわ！笑
あー、幸せじゃった！
お会計で「すごいボリュームでした」と店のマスターに言ったうちのボス。
「完食されるなんて、お元気ですね〜」と言われ、逆にショック受けてました。「お元気ですね〜」って、ちょっと高齢者に言う感じだよね（笑）（ウチのボスはまだ62歳）
悪い言葉じゃないのに、なんか落ち込む・・・わかるよ、わかる！
でも、また食ってやるぞ！Aランチ。
まだまだ暑い日が続きますが、頑張っていきましょう〜
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愛すべき板わさ、厚みは何ミリがちょうどいい？
出会いは小田原のかまぼこ通りにある鱗吉（うろこき）でのちょい飲み。
板わさを注文すると、写真↓の通り分厚く切ったかまぼこに、キーンと冷えたわさび漬けが添えてありました。この組み合わせがめちゃくちゃ旨かった！
聞くと、鱗吉では15mm厚にこだわっているそうで、このザクッとした歯触りがなんともいえず、今まで食べてきたかまぼこはなんだった？と思えるほどの衝撃的出会いでした。
そこから、かまぼこの種類の多さ、切り方・・・いわゆる奥深さに惹かれ、２年連続で「小田原宿場まつり」に参加したほどでした（３年目、４年目はコロナで開催ならず）。このかまぼこ祭りの話はまた今度ということで、今日は板わさ。
実は、かまぼこの大手製造メーカーである鈴廣は12mmを推奨しているとか。
さて、ここからは実際に食べてみた板わさをご紹介。
そば切り やぶ（巣鴨）の板わさはシンプルで飾り切りが美しく、程よく弾力があるタイプで、厚みも12mm程度でしょうか。
続いて、藤沢「すい庵」の板わさ。
こちらも厚さ十分、しっとりとした旨さのかまぼこでした。
続いては、食べログ百名店の常連、東長崎手打ち蕎麦じゆうさんの板わさ。
こちらは焼き蒲鉾ですね。また違った香りがたまりません。
こちらの明月庵ぎんざ田中屋の、王道な板わさもいいですね。
こちらのかまぼこは鈴廣のホームページで紹介されていたのでおそらく12mmですね。
先日ふらりと行った秩父のお蕎麦やさん名物秩父そば「立花」。
こんな板わさもホッとする感じでいいですよね。こちらはやや薄めに切ってありました。
実は、板わさの厚みに驚いたのは最初はこちらだったかもしれない、練馬のそば二十三。
ちょっと鱗吉に近いものを感じます。厚みがあって弾力があるタイプ。
そして、わさびが美味！！！
こちらもまたオーソドックスなタイプですね、新桜台蕎麦と酒ふく本の板わさ。
厚みは12mmくらい。ちょっとやわらかいタイプのかまぼこです。
最後はご近所の居酒屋藤やさんの本日のつまみメニューで出ていた板わさ！
マスターの飾り切りの腕が素晴らしい！
たっぷりの量も飲兵衛には嬉しいですね。このかまぼこならこの厚みって感じでした。
結局、厚みは何ミリがいいのか！？
もちろん好みはあるのでしょうが、かまぼこにも弾力のあるタイプ、ふわっとした優しい歯触りのタイプ、しっとり、プリプリ、もちもち・・・いろいろとあるので、買ってきたかまぼこをよく観察して、物によって切り方を変えるのがいいのでは？と思います。
なんや、結論ないんかーいww
いや、自分としてはね、弾力のあるしっかりしたかまぼこなら15mmくらいの厚さで小さめに切ってわさび漬けをのっけて食べる「鱗吉スタイル」が好きだし、柔らかめならそれこそ7mmくらいにうすーく切って、生のわさびをおろさずに千切りにしてそれをちょっと巻いて食べたいな〜、なんて思ってますが、かまぼこの種類が多すぎてね、正直言い切れない！
はい、もうちょっと勉強しなくちゃね。
かまぼこってカテゴリー作って、やるかなぁ〜笑
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すごい麻婆豆腐に再会、山東餃子本舗の底力。
江古田では昔から有名な山東餃子本舗（本店）。
何度もメディアでも紹介されていて、何度も行列店になったことがある中華料理店です。一時期の羽付き餃子がブームの頃は、地元民はお店に入れない日が続いたほどでした。でもまぁ江古田にも中華やさんはたくさんあるので、気付いたら２、３年行ってなかったみたいでした。
お店のおばちゃんが気さくな人で、道で会うと「あ！お兄さん、元気〜？」なんて声をかけてくれるので、会うたびに行かなきゃなぁ〜なんて思ってたんだけど、先日やっと行く機会に恵まれました。あ、今は本店のほうは閉めていて、山東餃子本舗・江古田店のほうだけ営業しています。
↑この300〜600円くらいのおつまみがめちゃくちゃ旨い。
こんなに旨かったっけ？と思うくらい。
↓ちょっと崩してしまった後だけど、パリパリの羽付餃子。
食べるとジューシーな肉汁が飛び出る！
そして、絶対に外せない麻婆豆腐。
昔ここで食べた麻婆豆腐が衝撃的に旨かったんだけど、その後何回か料理人が変わったりして、あまり好きじゃ無いタイプの麻婆豆腐の時代もあったりしたんだけど、久しぶりに食べてあの時の「衝撃」が蘇った！
激辛で頼んだのに、唐辛子やラー油で辛くしているのではなく、花椒の本気で痺れる辛さ、香りがぶわーっと入ってくる爽やかな辛さ、一瞬「辛っっっ」って思うんだけど、何故かスッと消えてくれる辛さ。
いや〜すごい麻婆豆腐でした。
山東餃子本舗って、やっぱすごいと思ったなぁ。
町中華でもなく、高級な中華料理店でもなく、唯一無二の存在。
町の食堂という雰囲気なんだけど、出てくるものはちょっとこだわりがあって丁寧で旨い。
あ、今はランチはやってないからね。
暑い夜にビールと痺れる旨さの激辛麻婆豆腐はいかがでしょう？
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恐るべし！年中無休の老舗中華料理店
もう長年そこに存在していて、通るたびに目に入るのになかなか行く機会がない店・・・地元にそんな店って何軒かありますよね？今日ご紹介する「茶平（チャーペイ）」もそんな店の１つでした。創業は1970年ということなんで・・・え！同い年じゃんか（笑）
西武池袋線の桜台駅と江古田駅のちょうど中間あたりにあって、20台分の駐車場もあり、席数も160席と多く、使い勝手も抜群なはずなのに長年行っていませんでした。初めて行ったのは、５、６年前かなぁ？
中華やさんって駅近にも結構あるし、お気に入りを見つけたら他にあまり浮気しなくなるしね。ここは以前は通し営業で、特にランチというのをやってなかったんで、行かなかったんだと思いますが、ある時なぜかふと行ってみようということになり、まぁ、江古田付近の平日ランチ予算からすると倍近くの値段するんだけど（1500〜2000円弱）、かなり旨かったんです、いろいろと。
そして、ランチで弾みがつくと必ずと言っていいほど夜飲みにくわしら・・・！ワタリガニ、麻婆豆腐、シュウマイ、春巻き、焼きそば・・・食べる食べる、そして飲む。
↓もう最近では当たり前な感じあるけど、花椒の香りたっぷりのそんなに辛くない麻婆豆腐。ちょっと焦げる直前のような香ばしさが本格的。
↓春巻きのパリパリ加減って大事じゃね！？最近ここまでパリッパリのには出会わんかった。
↓焼きそばは硬いパリパリ麺と柔らかい麺が選べます。
↓これぞ手作りシュウマイって感じのふわふわな海老シュウマイ。１個から注文できます。
↓北京ダックも旨かった〜！！中華の蒸しパン「花巻」と一緒にどうぞ。
あ、エビチリとかアワビ、ふかひれ・・・高級食材はパスしました（笑）
ここは昔から「無化調」をうたっています。本当にどれも外れなく旨いです。
このエリアにお越しの際は、ぜひ。
なんと、年中無休です！
いつもいるおじちゃん、、いつ休んでるんだ〜！？
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人に教えたくない店、藤や
誰でも隠れ家にしたいような、人に教えたくない店はあると思う・・・
いや、オトナの男や女にはあるんじゃないかと思う。
自分の場合は、あまりそんな店は無かったほうなんだけど、50の声を聞いてからチラホラとそんな風に思う店がでてきたかな。あ、先日紹介した「宵の口」↓もそんな店になりそうな予感ですが！
この「藤や」さんも、江古田ではもう15年とか？なのに、初めて行ったのは2年前くらいでした。店の存在はずっと知っていたし、雰囲気も良さそうだし、入ってみる機会はいくらでもあったはずだけどなぜか長年行かず、ある時ヒョイっと入ってみたらとっても居心地が良く、その月は３〜４回行ってしまったほどでした。
お店は仲の良いご夫婦２人でやってます。ご主人が調理担当、奥さんが接客担当。奥さんが明るくておもしろくて、いつ行っても元気をもらえます。ご主人も見た目はちょい悪オヤジって感じでカッコいいんだけど、とても気さくで話していて楽しい。お酒もリーズナブル、料理もすべてが普通に美味しくて本当に居心地のいい店です。
だからかなぁ・・・食べログでも口コミが少ないのは皆んな人にあまり教えたくないんだよね、たぶん。江古田の飲食店で食べログの口コミ数が少なめのお店って、わりとそんな感じがします。もう江古田でずっと長く営業していて、特に奇をてらったりせず、普通に普段使いできる良いお店。そんな店は口コミとか書かなくても地元の人たちに愛され続けて成り立っているから、あえて皆んな書かないんじゃないかな？
その証拠に、今回藤やさんのことを書こうと思って写真をみたら、あれれ？もう何十回と行ってるのに「タコさんウィンナー」の写真しかない（笑）お刺身、チキンカツ、ニラ玉もやし、麻婆豆腐、さきいかの天ぷら、山菜の天ぷら、あたりめ、自家製シュウマイ、ししゃも、アジフライ・・・思い出したらキリがないほどいろいろ食べたし、飲んだし・・・なのに写真がない。
うーん、自分でも不思議じゃ。
割と写真撮るほうなのに・・・いや、料理の見てくれもいいんだよ？めちゃくちゃ美しく盛り付けてるってわけじゃないけどね。普通にうまそーってなるんだけど、もう普通に食い始めちゃうんだろうね、きっと。・・・うん、やっぱ、人に教えたくない店だわな。
いや、教えてるじゃん、今（笑）！
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ふらっと立ち寄れる大人な空間「宵の口」オープン！
実は、昨日6月1日にオープンした「宵の口」。以前、軍鶏が旨いことを教えてくれた店で紹介した鶏八で働いていた女性が１人で始めたお店なんです。
場所は、江古田駅南口から徒歩１分くらい。以前ラーメン屋の「破顔」があった場所です。
カウンター５席がメインで（奥にテーブル席あり）、ちょっと１杯飲んでいくのにちょうどいい感じ・・・なんだけど、居心地が良すぎてあっという間に時間が経ってしまいます。
女将が１人で何もかもやっているんだけど、テキパキしていて何の不自由さも感じないし、カウンター越しに女将のそんな所作を見ながら旨い酒を飲むなんて・・・オトナな男になったもんだ、わしも！笑
料理は全部１人用になっているので、仕事帰りにちょっとつまんで帰るのにちょうどいいサイズですね。
奥にはほっこりしたテーブル席の空間もあります。
いや〜、人気店になりそうだなぁ！ふらっと立ち寄れる大人な空間なんだけど、女将の気さくな雰囲気が居心地良くしてるんだよね。たくさん通って早く常連になるぞー（笑）
江古田付近に来たら、皆様もふらっと行ってみてください。
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